Гексаметафосфати натрий

1. Вазифахои асосй дар саноати хурокворй инхо мебошанд:
(1) Дар маҳсулоти гӯштӣ, ҳасибҳои моҳӣ, ветчина ва ғайра истифода мешавад, он метавонад қобилияти нигоҳдории обро беҳтар кунад, хосиятҳои ҳатмиро афзоиш диҳад ва оксидшавии фарбеҳро пешгирӣ кунад;
(2) Вақте ки дар хамираи лӯбиё ва чошнии лубиж истифода мешавад, он метавонад рангро пешгирӣ кунад, часпакиро зиёд кунад, давраи ферментатсияро кӯтоҳ кунад ва таъми онро танзим кунад;
(3) Дар нӯшокиҳои мевагӣ ва нӯшокиҳои тароватбахш истифода мешавад, он метавонад ҳосили афшураро зиёд кунад, часпакиро зиёд кунад ва таҷзияи витамини C-ро боздорад;
(4) Дар яхмос истифода мешавад, он метавонад қобилияти васеъкуниро беҳтар кунад, ҳаҷмро афзоиш диҳад, эмульсияро тақвият диҳад, зарари хамирро пешгирӣ кунад ва мазза ва рангро беҳтар кунад;
(5) Дар маҳсулоти ширӣ ва нӯшокиҳо барои пешгирии бориши гел истифода мешавад;
(6) Илова кардани он ба пиво метавонад алкоголро равшан созад ва абрҳоро пешгирӣ кунад;
(7) Дар лӯбиёи консервшуда, мева ва сабзавот барои устувор кардани пигментҳои табиӣ ва ҳифзи ранги ғизо истифода мешавад;
(8) Маҳлули обии гексаметафосфати натрий, ки ба гӯшти шифоёфта пошида мешавад, метавонад самаранокии консервативиро беҳтар кунад.

2. Дар соҳаи саноат, гексаметафосфати натрий ҳамчун нармкунандаи об, шустушӯй, консервант, суръатбахшии сахтгирии семент, нах ва агенти тозакунандаи сафедкунӣ ва рангкунӣ истифода мешавад. Он инчунин дар тиб, нафт, полиграфӣ ва рангубор, даббобӣ, коғазсозӣ ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад.